Over ons

We zijn een jong team onder leiding van eigenaar Ivo van Zijderveld. Hij is geboren in Nederland en grotendeels getogen in Duitsland. Ivo besloot zijn eigen bedrijf te beginnen hier in Oud Rijswijk en het toerisme in zijn buurt te bevorderen. Onze Bed & Breakfast ligt in het hart van Rijswijk, een historische gemeente aan de oostelijke rand van Den Haag. Tot voor kort was dit gebouw nog in gebruik als brood- en banketbakkerij, vandaar onze naam “Oude Bakkerij”. Bijna klaar met de renovatie verwachten we rond mei 2021 onze deuren te openen.

Wij hechten net zoveel waarde aan onze gasten als aan onze buren, omgeving als het milieu. We halen het grootste deel van onze elektriciteit uit onze zonnepanelen op het dak en het water wordt verwarmd middels een zonneboiler. We maken de kamers schoon met biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen om u, uw huisdieren, ons en het milieu te beschermen. We serveren ook voor zoveel mogelijk lokaal voedsel.

Bedrijfseigenaar Ivo van Zijderveld in de keuken van de Oude Bakkerij

Geschiedenis

In de 17e eeuw werd de Herenstraat bebouwd met lange, vrij smalle percelen die naar het noorden liepen, naar de Pastorskrocht, toen waarschijnlijk ook wel Achterstraat genoemd (de huidige Schoolstraat).

In 1707 kocht Pieter Kochx, meesterbakker, het gebouw met de naam “de Verkeerde Werelt” aan de noordzijde van de Herenstraat. In 1710 vroeg hij toestemming om een huis te bouwen op zijn perceel aan de Pastorskrocht, het huidige gebouw van de Schoolstraat 18. Het nieuwe huis bleef lange tijd in het bezit van de familie Kochx, totdat Pieter Kochx het huis in 1765 vrij duur (1200 gulden) doorverkocht aan zijn kleinzoon Pieter Jehee, die ook meesterbakker was. Pieter Jehee nam toen de bakkerij inclusief inventaris over voor nog eens 300 gulden.

In 1805 werd het huis gekocht door Matthijs Spoor, die weer meesterbakker was. Hij was toen eigenaar van verschillende gebouwen in de Herenstraat en de Schoolstraat. Helaas ging Matthijs Spoor in 1834 failliet. Zijn zoon Matthijs Dirk, (een meesterbakker, natuurlijk) huurde het huis en de bakkerij voor 5 jaar, maar kon de schulden niet betalen.

oude topdown foto schoolstraat 18

Het huis kwam in handen van de weduwe van van der Laan en kwam vervolgens, in het midden van de 19e eeuw, in het bezit van de familie Nieuwkoop. Daarna volgde een periode van ongeveer 50 jaar, waarin er verschillende eigendomswisselingen plaatsvonden, waaronder structurele veranderingen en grondverdeling.

In 1921 kwam het huis uiteindelijk in het bezit van bakker Jan Zweekhorst en Clasina Maria van Oostenrijk. De grond, het huis, de bakkerij en de schuur werden in 1944 aan de bakker verkocht. In 1971 nam zijn zoon Wilhelmus Zweekhorst het gehele terrein, inclusief de bakkerij, over.

De bakkerij Zweekhorst werd in 1904 opgericht en zou de oudste bakkerij van Rijswijk zijn. Met de groei van het bedrijf vierde Jan Zweekhorst in 1929 zijn 25-jarig jubileum. Hij stierf in 1933 op 61-jarige leeftijd en zijn vrouw zette het werk voort met hun zoon Jan, die in 1943 eigenaar werd.

Speculaas  is een Nederlandse specialiteit waar Zweekhorst internationaal bekend om stond. In 1954 werd de Schoolstraat door de vereniging van winkeliers ingericht om het 50-jarig bestaan van de Zweekhorst-bakkerij te vieren. In 1971 werd de zaak overgedragen aan zoon Wilhelmus Martinus Carolus Zweekhorst, die door velen gewoon Wim of Bill Baker werd genoemd, omdat hij naast zijn vakmanschap ook een jazz big band leidde die kon swingen in de stijl van Glenn Miller.

Toen Bill Baker met pensioen ging, verhuurde hij de bakkerij aan een Poolse bakker die het bedrijf hernoemde tot “de Poolse Bakkerij”. Begin 2020 kwam er een einde aan de zaak en kwam het pand leeg te staan.

Bakker in De oude Bakkerij
Zweekhorst bakkerslevering

Op zoek naar een nieuw gebruik van het charismatische, historische gebouw, besloot Ivo van Zijderveld de traditie van het bakkersvak te doorbreken. Met de hulp van experts, familie en vrienden werd zijn visie op een Bed & Breakfast binnen een jaar werkelijkheid. Het resultaat is wat je vandaag de dag kunt ervaren. Wij wensen u een aangenaam verblijf toe!